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C贸mo preparar Salsa Rosa o Salsa C贸ctel

隆Hola, hola! El post de hoy tambi茅n va de culinarieces y salsas. Concretamente de c贸mo preparar salsa rosa, que es mi favorita para ensaladas junto con la de miel y mostaza, pero como de 茅sta a煤n no he encontrado una que me salga como yo quiero pues os cuento de la otra.

Hacer salsa rosa o salsa c贸ctel es s煤per hiper mega facil铆simo. Solo hay que tener buenos ingredientes, que son los siguientes:

Mayonesa. Como siempre, la mayonesa casera ser谩 mejor que ninguna, pero lo cierto es que da un poco igual. Eso s铆, si la hac茅is casera usad aceite de girasol o un aceite de oliva con un sabor muy suave porque el aceite de oliva fuerte puede matar el sabor de los dem谩s ingredientes.

salsa-rosa-mayonesa-ligeresaKetchup. La marca la que quer谩is. A m铆 la que m谩s me gusta para preparar esta salsa es la de Heinz porque es m谩s dulzona y contrasta muy bien con los dem谩s ingredientes.

salsa-rosa-ketchup-heinzMostaza. Yo personalmente me decando siempre por la mostada de Dijon y en casa tenemos de la marca Maille, que es fuerte y un poco picante, pero si quer茅is usar mostaza dulce (la normal de los botes de pl谩stico amarillos ) tambi茅n sirve.

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– Triple seco. Un chorrito al gusto. 驴Que es un triple seco? Pues simplemente un alcohol que se ha destilado con c谩scaras de naranja, lo que le da un sabor afrutado y c铆trico. No es lo mismo que decir licor de naranja, aunque 茅ste tambi茅n se puede utilizar para preparar la salsa rosa. Los triple secos m谩s comunes que la gente conoce y suele usar para cocinar son el Cointreau, el Cura莽ao o el Grand Marnier. Es el tipo de licor que va perfecto para flamear un postre.

salsa-rosa-triple-secoOJO: El Cura莽ao lo venden principalmente Blue, osea, azul, as铆 que si no quer茅is que la salsa rosa os quede morada mejor buscad que sea Cura莽ao Orange.

NOTA: El triple seco va genial para mezclarlo con el chocolate derretido y para ech谩rselo a la masa de los bizcochos porque les da un toque delicioso a ambos.

– Un chorro de naranja natural. Tal cual. Coges media naranja y la exprimes o le echas un chorro de zumo de naranja natural de botella (sin pulpa, preferiblemente).

– Tabasco. Con unas gotas o media cucharadita de postre ser谩 suficiente, claro que si te gusta m谩s el picante que a un tonto un l谩piz pues le puedes echar todo el que quieras.

salsa-rosa-tabascoLa base de la salsa rosa son la mayonesa y el ketchup, de modo que son las proporciones que debes tener m谩s en cuenta a la hora de calcular cu谩nta salsa quieres hacer. Pongamos que por tres cucharas soperas bien colmadas de mayonesa debes echar una cucharada sopera bien colmada de ketchup. Los dem谩s ingredientes los puedes echar todos a la vez e ir rectificando seg煤n si lo quieres m谩s dulce, m谩s salado, m谩s picante, m谩s 谩cido, etc.

ingredientes-salsa-rosaY esto es todo. La salsa rosa va genial para ensaladas de verano o para un c贸ctel de gambas. Los mejores ingredientes son: palmito, pollo, pasta (lacitos con vegetales), ma铆z, lechuga, palitos de surimi,aguacate y tomatitos cherry.

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隆Bon ap茅ttit!

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